Ünnepi Sunday Lunch
Az év legszebb ünnepeihez kapcsolódva különleges vasárnapi ebédekkel várjuk vendégeinket a Prónay-kastélyban.
Oláh István séf ünnepi menüsorai a nógrádi ízek hagyományát és a kastélykonyha kifinomult stílusát ötvözik – hogy az ünnep valódi élménnyé váljon.
Az ebéd ára: 14.990 Ft/fő
Gyermekeknek 3 éves korig: ingyenes
3–12 éves korig: 11.690 Ft/fő
A részvételi díj tartalmazza a korlátlan ételfogyasztást és a vezetett kastélysétát. Áraink forintban értendőek és tartalmazzák az áfát.
Asztalfoglalás szükséges!
Vezetett kastélyséta ebéd nélkül: 3.000 Ft/fő
Parkséta egyénileg: 1.100 Ft/fő, 12 év alatti gyermekeknek 800 Ft/fő
Helyszín: Prónay-kastély modern rendezvényterme
Asztalfoglalás: +36 35 530 009
E-mail: recepcio@pronaykastely.hu
November 9. – Márton Napi Sunday Lunch
Köszöntsük együtt a liba és az újbor ünnepét egy ízletes Márton-napi ebéddel! Különleges libaételekkel, zamatos borokkal és meghitt hangulattal várunk benneteket, hogy együtt élvezzük ezt a hagyományos gasztronómiai élményt.
Program:
- 11.00 – Vezetett kastélyséta
- 12.00–15.00 – Sunday Lunch (svédasztalos ebéd)
- 14.00 – Vezetett kastélyséta
- Egész napos parkséta lehetőség
MENÜ
Előételek
Préselt libamáj, körte-alma chutney
Füstölt libamell, színes lencsék
Marinált lazac, pisztráng hab
Sajt válogatás, dió, szőlő, aszalványok
Salátabár
Roppanós salátalevelek, friss kerti zöldségek, házi savanyúságok, pirított magvak,dresszingek
Levesek
Libaleves, gazdagon, májából készült fűszeres gombóc, vele főtt zöldségek, lúdgége tészta
Sült sütőtök krémleves, pirított organikus tökmag
Főételek
Konfitált libacomb, szárnyas gláz
„Ludas kása”
Lassagne, sütőtök, lencse
Rozé libamell, hoisin szósz, narancs
Sous-vide jércemell filé roppanós pankó morzsában
Köretek
Almás lilakáposzta
Kemencés burgonya, sült batáta
Fényezett zöldségek
Burgonya nudli, pirított dió
Desszert
Panna cotta, gesztenye, szilva coulis
Köles málé
Flódni
Idény gyümölcs
December 7. – Adventi Sunday Lunch
Ünnepi ízek, meghitt hangulat, vasárnapi nyugalom
Decemberben a Prónay-kastély varázslatos adventi hangulatba öltözik, és ünnepi ebéddel várjuk mindazokat, akik szeretnének egy kicsit megpihenni az év végi forgatagban.
Adventi Sunday Lunch eseményünk különleges lehetőséget kínál arra, hogy családdal vagy barátokkal együtt élvezhessétek az év egyik legszebb időszakát – gyertyafény, fenyőillat és ünnepi ízek kíséretében. Séfjeink karácsonyváró menüsora a tradicionális fogásokra épül, modern csavarral, helyi alapanyagokból, sok-sok szeretettel készítve.
Amit kínálunk:
- Ünnepi Sunday Lunch szezonális, adventi ihletésű fogásokkal
- Gyertyafényes hangulat, ízléses karácsonyi dekoráció
- Forralt bor és ünnepi welcome drink érkezéskor
MENÜ
Előételek
Füstölt lazac, lencsék
Taleggio sajt, körte-alma saláta, dió
Sonkák, sajtok, füstölt finomságok
Salátabár
Roppanós salátalevelek, friss kerti zöldségek, házi savanyúságok, pirított magvak, dresszingek
Levesek
Halászlé harcsahús, süllő pofa, gyufatészta
Hagyma leves, Csendes Dűlő Olaszrizling, organikus zöldfüvek, baguette chips
Főételek
Malac porketta, karamellizált gyöngyhagyma
Konfitált kacsa comb, hecsedlis gláz, narancs, aszalt szilva
Lazac filé, rózsabors, mangó
Szarvas ragu, erdei gombák
Csiperke és cukkini roppanós köles pehelyben
Köretek
Burgonyapüré, batáta, metélőhagyma
Párolt lilakáposzta, alma, fahéj
Jázmin rizs, quinoa, organikus magvak
Grillezett zöldségek
Desszertek
Brownie aszalt gyümölcsök, dió
Vegán flódni
Gesztenye jar, csoki, meggy
Almás pite
Friss gyümölcs válogatás