Tavasz a Tányéron

Szezonális megújulás étlapunkon

Ahogy a természet ébredezik, úgy költözik frissesség és szín a mi konyhánkba is. A Visit Hungary „Tavasz a tányéron” gasztronómiai napjai alkalmából séfünk különleges, szezonális menüt alkotott amelyek az első napsugarakat és a föld legjava terméseit idézik.

Időpont: 2026. április 20–30.
Helyszín: Prónay-kastély, Felice Étterem

Foglaljon asztalt, és fedezze fel a tavasz ízeit Alsópetényben.
Kérjük, foglaláskor jelezze, hogy a „Tavasz a tányéron” menü ajánlatra érkezik.

Tavaszi ajánlatunk

1. Spárgakrémleves

Ez a leves a tavasz egyik legelegánsabb indítása. Selymes textúrájú, tejszínnel lágyított étel, amelyben a zöldspárga enyhén diós íze dominál.

• Kiemelt alapanyag: Spárga. Április és június között van a főszezonja, ilyenkor a legzsengébb és legízesebb.

2. Nógrádi grillsajt, friss saláta, medvehagyma pesto, padlizsán és organikus tökmag

Egy textúrákban gazdag vegetáriánus fogás. A sült grillsajt krémességét a friss saláta roppanóssága és a tökmag karakteres íze egészíti ki, a padlizsán pedig füstös mélységet ad az ételnek.

• Kiemelt alapanyag: Medvehagyma. Ez az erdők „első hírnöke”, amelynek fokhagymás, friss aromája pesto formájában ebben az ételben a tavaszi ébredést szimbolizálja.

3. Bárány rollbraten, rozmaringos jus, petrezselymes újburgonya és ceruzabab

A húsvéti és tavaszi időszak klasszikus főétele. A „rollbraten” egy szaftos, göngyölt sültet jelent, amelyet a rozmaringos pecsenyelé (jus) tesz teljessé.

• Kiemelt alapanyag: Bárány. A zsenge bárányhús hagyományosan a tavaszi asztalok ékköve.

4. Házi főtt tejszínkrém, eper és csokimorzsa

Ez a desszert egy lágy, panna cotta jellegű édesség. A selymes tejszínkrém tökéletes kontrasztot alkot a savanykás gyümölccsel és a ropogós csokoládédarabokkal.

• Kiemelt alapanyag: Eper. Bár ma már szinte bármikor kapható, a valódi, szabadföldi eper tavaszi szezonja teszi ezt a desszertet igazán különlegessé és illatossá.

Foglaljon asztalt még ma, és kóstoljon bele a tavaszba! Szeretettel várjuk Önöket, hogy együtt ünnepeljük a megújulást és a friss ízeket.

ASZTALFOGLALÁS:

📞 Foglalás és információ: +36 35 530 009 | recepcio@pronaykastely.hu

Áraink bruttó árak, tartalmazzák az ÁFA-t.