A Prónay-kastély szemlélete
A Prónay-kastélyban a fenntarthatóság számunkra nem kampány, hanem működési alapelv. Egy 18. századi műemlék üzemeltetése felelősség: egyszerre védjük a környezetet,erősítjük a közösséget és őrizzük az épített örökséget.
Környezeti felelősség
Megújuló energiát használunk: napelemekkel és energiatakarékossági intézkedésekkel csökkentjük az ökológiai lábnyomunkat. A tetőkről lefolyó csapadékvizet a kastély tavába vezetjük, ahonnan az öntözést biztosítjuk, így a víz körforgásban marad.
Parkunk fenntartását vegyszermentes szemléletben végezzük. Mulcsozunk, komposztálunk, kartonos gyomelnyomást alkalmazunk, ezzel védjük a talajt és csökkentjük a vízfelhasználást. Saját fűszerkertet, gyümölcsöst és 800 tőből álló levendulást gondozunk; termésünkből lekvárok, szörpök és levendulazsákok készülnek. Szelektíven gyűjtjük a hulladékot, minimalizáljuk a műanyaghasználatot, és házon belül palackozott szűrt vizet kínálunk a vendégeinknek.
Helyi gazdaság és térségi szerep
Gasztronómiánkat szezonális, helyi alapanyagokra építjük. Megszervezzük a „Petényke” piacot és az adventi vásárt, bemutatkozási lehetőséget adva a környék termelőinek. Tudatosan ajánljuk a 40 km-es térség programjait, együttműködünk a helyi szolgáltatókkal, és aktívan dolgozunk Nógrád turisztikai erősítésén – saját költségen készített imázsfilmmel is.
Társadalmi és közösségi felelősség
25 főt foglalkoztatunk, többségében helyi és környékbeli munkatársakat, stabil vidéki munkahelyeket teremtve. Akkreditált képzőhelyként diákokat fogadunk, szakmai előadásokat tartunk, és tudatosan adjuk tovább a klasszikus vendéglátás értékeit.
A Petényke Egyesület aktív tagjaként kulturális programokat, ingyenes kastélytárlatokat és helytörténeti sétákat szervezünk. CSR-programjaink keretében közösségi akciókat koordinálunk, és több karitatív kezdeményezést támogatunk.
Kulturális örökség – élő formában
A 18. századi műemléket történeti hűséggel, levéltári kutatás alapján újítottuk fel. Számunkra az örökség nem múzeumi tárgy, hanem élő kulturális tér: koncertekkel, kiállításokkal, tematikus estekkel és történelmi sétákkal kapcsoljuk össze a múltat a jelennel.
Fenntarthatósági modellünk három pilléren áll: környezeti felelősség, közösségi beágyazottság és az örökség élővé tétele. Számunkra a fenntarthatóság nem külön program – hanem a működésünk alapja.